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其實妮妮從來沒吃過法式薄餅,覺得正統的法式薄餅價格應該很可觀

這次接到法孚Café V的邀約,讓我既使不用出國也能吃到由法國主廚擔任總監所製作的法式薄餅

有法籍餐飲總監親自指導,那麼就一定非常正統~~

((此篇為邀約文,內容為妮妮親自體驗過撰寫))

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今天去的法孚Café V在誠品信義,除了誠品信義外天母也有分店,誠品信義也是在今年才新開幕的哦~~(文末附資訊)

法孚Café V是由法式餐點行政主廚François Brami擔任總監指導,之前也親自到台灣製作餐點

(圖片支援型男主廚照,源自官方FB)

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因為是開在百貨地下街,位子比較少,但雖然空間小還是有法式風格的裝潢擺設

有沒有發現內用椅子還不一樣呢!!

廚房是開放式的,可以直接看到專業廚師製作餐點過程,對客人來說既安全又新鮮


MENU

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詳細的MENU粉絲專頁裡也有喔!!(點我觀看菜單)

除了今天要體驗的法式薄餅外,燉飯、千層麵、鴨腿,各種法式餐點也都有

飲品除了咖啡及茶,還有法式香檳呢!!

而且價格也不會很貴,平均一份約兩三百台幣,顛覆我對法式甜點貴鬆鬆的印象

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最喜歡餐廳的甜點櫃~~下次再來的話想試試看水果千層派

店裡小小的拍幾張照就開始等餐了,但好動的我完全不想待在座位上XD

就去看廚師製作餐點啦~~


法式鹹薄餅-法式經典

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剛開始薄餅給我的感覺有點像是可麗餅,但餅皮的食材不同

法孚Café V的法式薄餅是用傳統的蕎麥粉下去製作的,餅皮有特殊的香氣

四邊煎得有點焦脆的餅皮,上面鋪滿的起司,少不了主角火腿

點這道的時候店員會問要全熟蛋還是半熟蛋,妮妮選擇了半熟蛋,據說是最傳統的吃法喔!!

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原以為只有火腿跟半熟蛋沒想到上桌時這麼豐盛!!

四邊還分別放上不同配料,四種口味一次滿足

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但是我還是偏愛起司原味,吃多也不會膩

生菜沙拉搭有醋醬汁,本身就對醋味有過敏所以不是那麼敢嘗試

煮過的蔬菜單吃就很有味道了搭配薄餅更有另一種風味

火腿肉厚實咬下去口感很紮實,也很推薦哦!!


法式甜薄餅-橙香火焰

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上面淋上滿滿的焦糖橙香醬,薄餅煮的軟嫩但又不會過軟過爛

這道在煮的時候還會加入香橙酒下去燃燒,可以看到特別的點火秀哦!!

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主廚還問說等會要在座位上點火還是在鐵盤上點火,感覺在鐵盤上的效果比較好(其實主廚也推薦在鐵盤上會比較好)

其實是因為有偷偷看到隔壁桌在座位上點火的效果不是很好啦!!火超小的


預備倒酒!!

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點火!!

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在鐵盤上火真的很旺啊!!

有燃燒過香橙味會更濃,才剛上桌就能聞到淡淡的橙香,還稍微用水果、香草冰淇淋及奶油裝飾一下過

吃的時候發現裡面還藏有香橙喔!!

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每一口都能吃到橙香味,再搭配香草冰淇淋或是鮮奶油,可以做不同變換當然也可以直接單吃

不過妮妮覺得還是有點太甜,如果不太能吃甜的話吃多可能會有點膩

這個時候就要搭配法孚Café V的茶飲囉!!


孚日悅曲法式熱茶

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淡淡的蘋果香加上玫瑰味,不會很甜的口感,剛好可以搭配稍微甜的橙香火焰甜薄餅

其實茶具組還有玄機藏在裡面哦~~

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你看,杯子跟茶壺是可以合在一起的!!好想買一組放在家裡既使不喝茶也是很美的裝飾

上面的花紋增添了法式貴族氣息感,在這裡點壺茶假裝自己是貴婦

坐整個下午觀看路人就有點像是在法國街道上呢!!

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法孚Café V因為在百貨商場樓下,很適合逛累後來這裡享受悠閒的下午茶

而且價格不會很貴,能以平價吃到法國正統的薄餅覺得很幸福呢!!


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餐廳資訊

法孚Café V

▎地址:誠品信義店-台北市信義區松高路11號B2

    誠品天母店-台北市士林區忠誠路二段188號2F

▎電話:誠品信義店-02-27228012

    誠品天母店-02-28771162

▎營業時間:週一至週日 11:00–22:00

▎粉絲專頁:https://www.facebook.com/Cafevosges/timeline


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